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Cremiger Sauerkraut Leberkäse Auflauf

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 people
Calories 650
This creamy casserole combines savory Leberkäse with tangy sauerkraut and melted cheese for a comforting meal.

Ingredients

Meat

  • 400 g Leberkäse
  • 1 piece Zwiebel
  • 1 piece rote Paprika
  • 500 g Sauerkraut (abgetropft)
  • 200 g Karotten
  • 2 EL Butterschmalz oder neutrales Bratfett
  • 1 TL Xylit oder Erythrit (optional)
  • 200 g Sahne
  • 100 g Frischkäse
  • 60 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
  • Salz Salz (Pfeffer)
  • Kümmel Kümmel (Paprikapulver edelsüß)

Instructions 

  • Würfle Zwiebel, schneiden Leberkäse und Paprika in Streifen, hobeln Karotten.
  • Brate Zwiebel in Fett, füge Leberkäse und Paprika hinzu, dann in Auflaufform geben.
  • Brate Karotten kurz an, füge Sauerkraut, Salz und Kümmel hinzu, dünste 10 Min., in Form geben.
  • Sahne mit Frischkäse, Salz, Pfeffer, Paprikapulver glatt rühren, über die Zutaten gießen.
  • Mit Käse bestreuen, bei 180°C 30 Min. goldbraun backen.

Notes

For a richer flavor, let the casserole rest for 5 minutes before serving.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: German
Keyword: Leberkäse